謹賀新年＆つばめグリルのおせち

あけましておめでとうございます。
今年もねこちぐら住民一同よろしくお願い申し上げます。

年越しは自宅でした。
元旦は双方の実家回り、年越し蕎麦は昼食べちゃった…ということで、北海道方式（北海道では大みそかにおせちを食べるとか）で年越し宴会におせちをオープン！毎年出遅れて予約しそびれていたつばめグリルのおせちであります。

写真で見るとアレなんですが、つばめグリル公式のトピックスにキレイな写真があります。さらに、リクナビの担当者ブログに、おせちづくりの様子がありました。味にこだわりがあるというか、当日盛り付けというすごい状況らしく、ちゃんと手作りなんだなあと感心してしまいました。

こんな感じ。

ワインに合う洋風おせち、です。保存料など使ってないということもあり、結構味濃い目。煮物やきんとん、なます、数の子などいつものメニューも用意しておくといいでしょう。加熱や保存のためにそれぞれパック詰めされてるので、見栄えよくするなら別のお皿に盛りなおしたほうがいいです。我が家も結局そうしました。

個人的なヒットはコレ。
・フォアグラのパテ
全然くさみがないおいしいパテ。クラッカーも美味。
・自家製鴨のスモーク 独活（うど）ピクルス添え
鴨はそのままでもいいけどパスタとか料理に使いたかった。独活が美味だった。
・イチジクのコンポート
手作り感たっぷり。タネのぷちぷち感もいい。
・オニオンタルト
ほんと玉ねぎもタルト生地も美味。これレストランでも出してくれないかなー。イカの墨煮の量減らしてこっち2個にしてください…。

その他、伊勢海老の塩蒸し、あわびのうにソース焼、ローストビーフ、ビーフシチューなどなど…。銀だらの西京漬けはまだ食べてません。

伊勢海老は味噌汁にしました。これがまたうまいんです。さんざん飲んだあとなので、写真からグダグダな感じが伝わってくるかも。

そのあと近所の神社に初詣に行きました。意外と人出がありました。

今年こそ平和な一年にしたいものです。