うまうまビーフシチュー再び

先日、オルガン関係の新年会でお邪魔した作曲家さん宅。詳細はこちら（別宅）。ビーフシチューが美味しくて一人暮らしの男性の手料理とは思えない域。レシピを聞いたら「テレビですね肉（すじだったかなあ？）をお酢に30分漬けて、5分下茹でするといいってやってたから作ってみた」とのこと。

あやこさんのブログに「所さんの目がテン」を見て作ったと書いてあったから、多分この番組だな、と。

さっそくスーパーに行ったら、すね肉がことごとく売り切れ。みんなテレビ見てたのね（笑）。仕方ないのでカレー用と書かれた牛肉でチャレンジ。彩りに使いたかったトッピングのブロッコリーは国産が売ってなかったのでスナップえんどうで代用。マッシュルームは高かったので1パック100円のエリンギにしてみました。シチューはいろんな野菜が入っているほうが栄養とれるしね。

確かにお肉はやわらかくなってた。なかなかおいしかったですよ。帰宅後、身内もうまうまと食べてました。でもすね肉でやってみたい～。